08 de mayo de 2025

El Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari (CREDA) es una de las entidades que participan en el proyecto europeo FOODGUARD, una iniciativa que pretende reducir la pérdida y el desperdicio alimentario por medio del microbioma, con el diseño y uso de envases innovadores y herramientas digitales que aumenten la calidad, la seguridad y la transparencia de los productos europeos. Dentro del proyecto, CREDA tiene dos tareas principales: (1) identificar las brechas y desafíos que enfrentan a las partes interesadas, para desarrollar empaquetados sustentables que mejoren la calidad de los alimentos; y (2) realizar una serie de encuestas a consumidores y consumidoras de Europa sobre la propuesta de envases sostenibles.

Tewodros Tadesse, doctor en el centro y uno de los compañeros involucrados en el proyecto, explica en qué punto se encuentra CREDA:

¿Cuál es la situación actual de CREDA en el proyecto?

Actualmente, CREDA está trabajando en el WP6, donde el papel principal del centro es desarrollar un instrumento que permita estudiar el impacto económico de los casos piloto implementados por el resto de entidades socias. En este sentido, CREDA ha diseñado una ‘lista de verificación’ que se basa en la relación coste-beneficio y actúa como borrador del instrumento final, que se desarrollará una vez se recojan los comentarios del resto de participantes.

Para poder desarrollar esta lista, durante el año 2024 el equipo de CREDA llevó a cabo una serie de encuestas a consumidores y consumidoras que participaron en la implementación de los casos piloto.

Una vez recogido el feedback de los socios y socias de FOODGUARD, el centro catalán comenzará a trabajar en la versión final del instrumento, al mismo tiempo que analizará los datos para presentar el informe de resultados de los casos piloto y publicarlo. Así, a principios del año 2026, el proyecto prevé implementar la herramienta y empezar a recopilar datos.