29 de maig de 2025

Durant el darrer any, el Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari (CREDA) ha estat un dels centres socis en el projecte europeu BREADCRUMB, una iniciativa que va sorgir com a resposta als principals problemes de la implementació de normes de comercialització d’aliments, com la generació de malbaratament alimentari i el rebuig dels aliments ‘subòptims’. Dins el projecte, el CREDA ha estat l’encarregat de validar i estimar models que permetin analitzar els canvis en els estàndards de màrqueting durant tota la cadena de subministrament.

El Tafesse Gezahegn, doctor en el centre, junt amb la Saray Ramírez, tècnica de suport a la recerca, i la Yasmine Bedoui, estudiant de doctorat, que son part de l’equip involucrat en el projecte, expliquen en quin punt es troba el CREDA:

Quina és la situació actual del CREDA en el projecte?

Durant els darrers mesos, el CREDA ha estat desenvolupant tres tasques paral·lelament.

D’una banda, el model econòmic teòric té per objectiu examinar l’impacte dels estàndards de comercialització en el malbaratament generat durant tota la cadena. Actualment, l’equip es troba en el procés de refinament del model a partir dels comentaris rebuts per part del personal revisor. La intenció és poder capturar millor la dinàmica del mercat i garantir l’alineació amb les definicions àmpliament acceptades de malbaratament alimentari.

Pel que fa al WP4 i el cas d’estudi del peix, el CREDA, junt amb OPPPB, ha col·laborat amb PNO per definir el model de negoci adient al cas, amb l’objectiu d’afegir valor a les captures del personal pescador, trobant alternatives de comercialització pels productes afectats per FMS.

D’altra banda, l’equip català és l’encarregat de crear un joc de rol (RPG) que permeti validar un model basat en agents (ABM) desenvolupat per UNIBO. Així, amb l’anàlisi del seu comportament real, es pretén identificar les regles de presa de decisions de totes les parts interessades.

Una vegada desenvolupades les tasques actuals, es posarà a prova el model econòmic amb dades empíriques o de simulació, s’aprofundirà en la viabilitat del model de negoci pel peix, i es desenvoluparà un protocol RPG pel mateix estudi de cas.