VINOVERT és un projecte que investiga la responsabilitat social en la indústria del vi, tant en el consum com en la producció, i se centra en la competitivitat del mercat dels vins socialment responsables. Vinculant perspectives de l’economia, la sociologia, l’enologia i l’agronomia, el projecte VINOVERT considera solucions tècniques i científiques per reduir el consum de pesticides i additius en vins, centrant-se especialment en les actituds i comportaments dels consumidors i consumidores envers aquests productes responsables.
Durada: 1 juliol 2016 – 30 juny 2019 (finalitzat)
Lloc web del projecte: vinovert.eu
VINOVERT està finançat per Interreg SUDOE: interreg-sudoe.eu/inicio
El rol que assumeix el CREDA
El CREDA realitza l’anàlisi de la disposició a pagar (DAP) dels consumidors i consumidores en relació a vins més sostenibles. A Espanya es realitzen dos experiments, amb vi negre i amb vi blanc. En tots els casos, els vins sostenibles es vinculen a una Denominació d’Origen Protegida (DOP) amb certificació ecològica. El CREDA també col·labora en una anàlisi comparativa de costos, per la qual es recullen dades econòmiques de la viticultura ecològica i de la convencional. A la vegada, el CREDA participa en l’elaboració del Llibre Blanc de varietats de vinya resistents a Espanya, i en el llançament d’una enquesta per identificar els mitjans més efectius per respondre als reptes ambientals als quals s’enfronta el sector vitivinícola. Per dur-ho a terme, es consulten als agents clau del sector vitivinícola espanyol, francès i portuguès (tant públics como privats).